Nettoyez et émincez les champignons en les arrosant de jus de citron. Coupez les coeurs de palmier en deux, les artichauts en petits morceaux. ...

Faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante et salée pendant 20 minutes. Egouttez-le et rincez à l'eau froide. Pendant la cuisson du ...

Faites cuire les petits pois à la Française en ajoutant 125 g de lard de poitrine, blanchi 5 minutes à l'eau bouillante et coupé en petits ...

Ecossez les petits pois, coupez le lard en lardons, pelez et émincez l'oignon Faites fondre les lardons et l'oignon dans la matière grasse ajoutez ...

Epluchez les oignons, émincez-les. Retirez la couenne du lard et coupez-le en petits morceaux. Mettez le beurre et l'huile dans la poêle et ...

Préchauffez le four thermostat 8 (240° ). Dans un saladier, mélangez les herbes, l'huile et la chapelure. Salez poivrez. Remuez pour obtenir une ...

Dans une cocotte verser l'huile et garnir le fond d'épaisses rondelles de tomates épépinées. Ajouter les tranches de poisson, les gousses d'ail ...

Piler de la chair de colin avec des filets de maquereaux. Sel, poivre, oeufs entiers, pain trempé, oignons hachés, ail écrasé. Faire une ...

Pour 4 personnes. Faites cuire 2 douzaines de langoustines au court-bouillon (10 mn, pas plus sinon la chair devient molle). Décortiquez-les, ...

Décortiquer les langoustines mais laisser la tête et les pattes. Les mettre dans un plat, saler poivrer, arroser d'huile d'olive. Ajouter entre ...